Perdiz en Salsa

 
Perdiz en Salsa

En el Quijote cuando Sancho Panza dice “Desa manera aquel plato de perdices que están allí asadas, y, a mi parecer, bien sazonadas, no me harán algún daño”( capítulo XVII). 

Gastronomia manchega.

Es una verdadera exquisitez. Un plato de siempre y que acompaña a Camporel desde sus orígenes.
Fría o caliente, sola o en ensalada, de cualquier manera estamos seguros que repetiras.
 

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